鲜竹笋汁饮料及其制作方法

摘要

一种鲜竹笋汁饮料及其制作方法，由鲜竹笋原汁１０％—１００％、果蔬汁、花卉汁、中草药汁中的一种或几种０—４０％、糖０—８％组成。它以新鲜竹笋为原料，经分类处理、低温抽提、水解抽提、酶解抽提，将三次抽提液合并浓缩后得到的。本发明保持了鲜竹笋的原有营养成分、有效成分和固有的清香味，它不含化学添加剂和防腐剂，通过果蔬汁、花卉汁、中草药汁对其进行配色、调味。

主权项

1、一种鲜竹笋汁饮料，其特征在于以鲜竹笋为主要原料，其各组份的配比(重量百分比)为：鲜竹笋原汁：10-100％ 果蔬汁、花卉汁或中草药汁中的一种或几种：0-40％、 糖：0-8％ 余量为水。