| 摘要 |
<p>본 발명은 미생물 다당류의 일종인 커들란 (curdlan)을 고수율로 생산하는 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 애그로박테리움 () 속 균주를 초기 세포 성장 단계에서는 영양소를 충분히 공급하고 커들란 생산 단계에서는 순차적으로 질소원의 고갈을 유도하며 pH를 중성에서 산성으로 전이하는 2 단계의 회분식 또는 유가식 방법으로 배양하여 커들란을 고수율로 생산하는 방법에 관한 것으로, 본 발명의 방법에 의하면 커들란의 생산성을 0.71 g/l/hr 이상으로 증가시킬 수 있고 탄소원으로 설탕(sugar), 당밀(molasses) 또는 원당(raw sugar)을 사용함으로써 매우 경제적이고 효율적으로 커들란을 생산할 수 있다.</p> |
