| 摘要 |
본 발명은 참깨박에의한기능성강화콩나물재배방법에 관한 것으로서,예로부터 콩나물은 옹기시루나 나무통,플라스틱 재배통등의 바닥에 체를 깔고 볏짚재 와 콩을 층층히 뿌린후 그늘에 두고 하루 여러차례 물을 주어 뿌리를 내리게 하는 방법이 일반적인 재배 방식이지만,최근 일부 상혼에 빠진 콩나물 재배 업체들이 상기와 같은 콩나물 재배시 속성제나 발근촉진제 등의 유해 중금속 성분등의 농약등을 살수시킨 콩나물들을 다량 유통시킴으로서,중금속이 잔류된 이들 콩나물을 섭취한 소비자들 에게 중금속 중독 등의 피해사례가 흔히 보고되고 있었다.이에, 본 발명은 일반적인 콩나물 재배용 시루바닥에 있어서,얇은망을 깔고 생솔잎분쇄물을 2.0㎝ 두께로 고르게 쌓고,참깨박분쇄물 2.0㎝ 깐후,2차망을 깐후 볏짚재를 2.5㎝ 두께로 깐후,1.5㎝자란 원료콩을 참깻박분쇄물과 버물어 3.0㎝정도 고루앉혀 발아 시킴을 특징으로 하는 참깨박에의한기능성강화콩나물 재배방법. |
