METHOD FOR PRODUCING AND EXTRACTING AROMATIC COMPOUNDS

摘要

Procédé de préparation de composés d'intérêt économique (appelés "composés"), comprenant les étapes de: a) culture dans des conditions de fermentation, d'au moins un microorganisme choisi pour sa capacité à synthétiser lesdits composés odorants volatils (dits arômes), en présence d'un substrat comprenant un résidu issu de la distillation de produits de fermentation de parties de plantes, d'organes végétaux par exemple, b) récupération des composés produits.