| 发明名称 | 天然绞兰胶的新的用途 | ||
| 摘要 | 本发明是含有天然绞兰胶的组合物,基于其多功能性能,提供耐冻结解冻性凝胶组合物、干燥凝胶及由它调制的果冻、粘糕样凝胶及粘糕替代食品、仿制食品、保冷性组合物及冷却剂。另外,本发明是上述组合物,提供发挥特异功能的添加剂,例如分散稳定剂、增粘组合物用添加剂、耐热性给与剂、脱水抑制剂、包泡稳定剂及作为食品的食感、质感改良剂的用途。 | ||
| 申请公布号 | CN1233154A | 申请公布日期 | 1999.10.27 |
| 申请号 | CN97198826.9 | 申请日期 | 1997.08.22 |
| 申请人 | 三荣源有限公司 | 发明人 | 浅野广和;足立典史;大本俊郎;中野玄洋;森田康幸;内田和郎;奥村诚;加古美枝;鸿原有希子;坂梨智昭;田宫敏吕;中尾欣树;中村博男;西川忠信;西野佳子;山田由美子;安并信治 |
| 分类号 | A23L1/054;A23L1/06;A23L1/10;A23L1/325;A23L1/20;A21D13/08;A23L1/176;A23G3/00;A23G9/00;A23L1/16 | 主分类号 | A23L1/054 |
| 代理机构 | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 王维玉;王达佐 |
| 主权项 | 1．功能性组合物，其特征是含有天然绞兰胶。 | ||
| 地址 | 日本大阪 | ||