| 摘要 |
Aci polifenoller içeren zeytin yaginin en azindan 30 saniye boyunca en azindan 5.5'lik pH degerine sahip, tercihen erimis maddeler içeren içme suyundan olusan, iyi bir yayilim gösteren sulu bir faza maruz kaldigi; zeytin yaginin aciliginin giderilmesine iliskin bir islem. |
