| 摘要 |
LA INVENCION SE REFIERE A UN HORNO, PARTICULARMENTE PARA PAN O PASTELERIA. EL HORNO CONSTA SUBSTANCIALMENTE DE UN COMPARTIMENTO CERRADO (1) DENTRO DEL CUAL SE ENCUENTRAN DISPUESTAS UNA PLURALIDAD DE SUPERFICIES DE COCINADO (4), FIJAS O MOVILES, CALENTADAS Y ENTRE LAS CUALES PUEDE CIRCULAR UN FLUJO DE AIRE CALIENTE (6). ESTAS SUPERFICIES DE COCINADO (4) SE CALIENTAN MEDIANTE UN PRIMER MEDIO DE CALENTAMIENTO (14), MIENTRAS QUE EL FLUJO DE AIRE CALIENTE (6) POR ENCIMA DE LA SUPERFICIES DE COCINADO (4) ES CALENTADO POR UN SEGUNDO MEDIO DE CALENTAMIENTO (15), INDEPENDIENTE DEL PRIMER MEDIO DE CALENTAMIENTO (14). TAMBIEN SE SUMINISTRAN UNOS PRIMEROS MEDIOS DE MEDIDA Y AJUSTE (19) DISEÑADOS PARA LA TEMPERATURA DE LAS SUPERFICIES DE COCINADO (4) Y UNOS SEGUNDOS MEDIOS DE MEDIDA Y AJUSTE (20) PARA LA TEMPERATURA DEL FLUJO DE AIRE (6).
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