| 摘要 |
Se refiere a un cambiador de calor mejorado, del tipo que es de placa y utilizable en la refrigeración de productos lácteos. Comprende un cuerpotubular aislado cuyo interior, ligeramente truncocónico invertido, puede constituir undepósi to o un conducto según sea el cierre inferior de dichocuerpo. La pared de dicho interior soporta una lámina o placa de cambio entre la cual y la misma queda formado un espacio anular a su vez divididohorizontalmente en múltiplescompartimiento enfr iadores que se proveen unitariamente dotados de sendos pares de conductos de inyección y de salidapara el fluido refrigerante utilizado. En la parte superior del mismo depósito o conducto, está provista unatapa atravesado por un conducto deentrada del fluido a refrigerar. Dentro del depósito o conducto, superiormente existe un deflector discoidal que, por transmisión reductorade velocidad, es movido por una unidad electromotrizsoportada en dicha tapa. Básic amente, el interior del cambiador es un depósido que tiene relacionada unaconducción forzada de succión con derivación a una depósito auxiliar, de inyección y de retorno del fluido refrigerado. En vez y comovariante derealización, puede const ituir un conducto con colector de salida. |
