红山葡萄养颜滋补酒酿造工艺

摘要

红山葡萄养颜滋补酒酿造工艺属于葡萄酒酿造技术领域。本酒在酿造过程中利用微生物自然发酵,不使用任何防腐、消毒、添加剂,把五味子等18味中药以不同的方式和时机溶入酒体中。在产品理化和感官指标达到国家标准的同时,具有一定的美容滋补、健身防病的药用价值。本酒与现行的工艺流程不同之处在于:红山葡萄酒在生产过程中允许使用防腐、添加剂,而且基本不加药料,而加香葡萄酒使用药料的主要目的是为了获取植物的芳香。

主权项

1．本工艺与现有的红山葡萄酒酿造技术的共同之处均是利用微生物进行发酵使糖转化成酒精的，本工艺与现有的味美思葡萄酒酿造技术共同之处均是在以配入特选的药料自成一个体系。