| 摘要 |
Se refiere a una pasta rellena de alto poder nutritivo y elevado período de conservación, y un procedimiento para la preparación de la misma. El rellenode esta pasta se encuentra en estado absolutamente natural y sin aditivos químicos, pudiendo ser conservada -luego de un congelamiento brusco- por unperíodo de tiempo de hasta 12 meses, a una temperatura comprendida entre -5 y -25 grados centígrados. Dicho relleno está constituido por una mezclacondimentada y finamente picada de carneporcina y vacunas crudas; comprendiendo dicha mezcla de 12 a 17% en peso de cebolla fresca finamentepicada y condimento elegido del grupo formado por pimienta, ajo y perejil; y de 83 a 88% en peso de carne porcina y vacuna crudas. |
