| 摘要 |
Un proceso para la preparación de alimentos mediante el uso de almiddón granular pregelatinizado producido por un tratamiento a alta presión (superiora 400 Bar). El almidón puede ser tratado con alta presión dentro del mismo producto alimenticio, y el producto alimenticio puede estar herméticamentesellado en un envase de venta durante el tratamiento de presión. |
