| 发明名称 | 鸡汁鱼糕制品 | ||
| 摘要 | 本发明采用鲜淡水鱼鱼肉泥、淀粉、鸡汁、植物油、食盐、生姜末、鸡蛋为组分制成鸡汁鱼糕制品,味道鲜香而且具有松软、滑嫩、韧性好的口感,由于只具有鸡、鱼所带的极低的动物脂肪,适合包括回民在内的广大人群大量食用,而且冷食、热食各有风味,是一种较理想的健康、方便食品。 | ||
| 申请公布号 | CN1228939A | 申请公布日期 | 1999.09.22 |
| 申请号 | CN99116348.6 | 申请日期 | 1999.02.04 |
| 申请人 | 熊秀峰 | 发明人 | 熊秀峰 |
| 分类号 | A23L1/326 | 主分类号 | A23L1/326 |
| 代理机构 | 荆州市专利事务所 | 代理人 | 陈江桥 |
| 主权项 | 1.鸡汁鱼糕制品，其特征在于具有下列组份与含量：鲜淡水鱼鱼肉泥 35-60％淀粉 15-35％鸡汁 8-15％植物油 7-15％食盐 4-7％生姜末 1-5％蛋清 5-10％ | ||
| 地址 | 434000湖北省荆州市沙市区煤化煤气公司 | ||