| 发明名称 | 一种粗粮面条及其加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种以鲜红薯、鲜土豆、鲜芋头、高粮、大豆、绿豆为主要原料制成的面条及其加工方法,将鲜红薯、鲜土豆、鲜芋头去皮切片隔水蒸熟后,分别配以面粉,机制成面条,将高粮、玉米、大豆、绿豆磨成的粉状,加水调成糊状后,分别配以面粉,机制成面条,本发明制品为干挂面、湿面、方便快餐面或干脆面,营养丰富,口感滑润,风味独特,市场前景好。 | ||
| 申请公布号 | CN1228264A | 申请公布日期 | 1999.09.15 |
| 申请号 | CN99114616.6 | 申请日期 | 1999.01.13 |
| 申请人 | 吴仕福 | 发明人 | 吴仕福 |
| 分类号 | A23L1/16;A23L1/162;A23L1/216 | 主分类号 | A23L1/16 |
| 代理机构 | 四川天元专利事务所 | 代理人 | 刘世权 |
| 主权项 | 1、一种粗粮面条及其加工方法，其特征在于：粗粮与面粉按下列重量配比分别制成红薯面条，土豆面条，芋头面条，高粮面条，玉米面条，大豆面条，绿豆面条：鲜红薯∶面粉为(50-70)∶(50-30)鲜土豆∶面粉为(50-70)∶(50-30)鲜芋头∶面粉为(50-70)∶(50-30)高 粮∶面粉为(50-60)∶(50-40)大 豆∶面粉为(50-60)∶(50-40)绿 豆∶面粉为(50-60)∶(50-40) | ||
| 地址 | 610041四川省成都市交大花园武侯小区19幢2单元1楼B座 | ||