| 摘要 |
Werkwijze ter vervaardiging van duurzame bakprodukten uit een bakmassa, waarbij een bakvorm (1) met de bakmassa gevuld wordt, de bakvorm (1) door een deksel wordt afgesloten, de bakvorm (1) met gesloten deksel (2) verwarmd wordt waarbij de ontstane gassen kunnen ontwijken, de bakmassa met de bakvorm (1) wordt afgekoeld waarbij in het inwendige van de bakvorm (1) door het afkoelen van de bakmassa zonder verder toedoen met behulp van het deksel (2) een onderdruk ontstaat welke tot een luchtdichte afsluiting van de bakvorm (1) leidt, met het kenmerk, dat in de volledig afgekoelde bakvorm (1) een onderdruk wordt opgewerkt met een waarde van 0,3 tot 0,5 bar.
|
