发明名称 准备肉类之方法与装置
摘要 一种肉类准备机器具有两个垂直地堆叠行非锐利边缘不绣钢滚轮,其他材料例如塑胶或铝,互相邻近于铝或不锈钢框架内。每行具有至少两个及较佳地六个或更多滚轮,其中该顶部滚轮系与底部滚轮进一步分隔。该堆叠滚轮允许该肉类被牵引及拉伸介于用来压平之滚轮间。四个具数字螺纹杆连接该堆叠滚轮之每个弯角至其他堆叠滚轮之邻近弯角以允许用于调整介于该堆叠滚轮间之距离。每个滚轮具有平行列带有非尖锐边缘之三角形脊。每个堆叠之底部滚轮可具有凹槽大约地1/64英寸深,当上述滚轮可具有凹槽大约1/4英寸深度介于该三角形脊间。具有刮刷器在末端以排出肉类进入第一及第二则之第一输送带系安装邻近该滚轮顶端,该滚轮用于进给该肉类进入滚轮。具有刮刷器在末端以排出肉类之第二输送带系安装邻近该滚轮底端,该滚轮用于从机器取回该已压平肉类。第二输送带具有修整滚轮,其藉由与该滚轮及输送器相同之马达所供给能量。该滚轮挤压该肉类抵住第二输送带以降低厚度而且移除产品之任何粗略组织。修整滚轮具有数字螺纹杆以允许修整滚轮以调整上成下应用压力至产品上。修整滚轮具有刮刷器确定该肉类不黏住该修整滚轮。在肉类通过该修整滚轮后,在第二输送器之刮刷器确保产品之准确排出。该框架包括可移除电动马达、不锈钢链轮及不锈钢链用于转动滚轮。移除该马达,输送带及滚轮允许所有剩余元件侵入清洁之水中。在框架之可移动盖包括用于开启,关闭开关之突出保护盖,其防止该装置被意外地启动。磁性地运转安全开关只可启动该启动,停止开关,当该盖在框架上而且当顶部输送器系在正常位置。
申请公布号 TW368398 申请公布日期 1999.09.01
申请号 TW087118842 申请日期 1998.11.13
申请人 南佛罗里达全球设计公司 发明人 费尔比福科
分类号 A23L1/31;A23P1/00 主分类号 A23L1/31
代理机构 代理人 林镒珠 台北巿长安东路二段一一二号九楼
主权项 1.一种用于压平肉类之装置,其不需刺穿或切碎该 肉类, 包括:第一行至少两个可移动滚轮;第二行至少两 个可移 动滚轮与第一行滚轮邻近、平行及分隔;一种装置 用于调 整介于第一行滚轮及第二行滚轮间之间隔,其中通 过介于 第一及第二行滚轮间之肉类系实质上被压平的,但 是不破 刺穿或切碎;一种用于进给肉类介于第一及第二行 滚轮间 之装置;一种用于从第一及第二行滚轮间取回肉类 之装置 ;一种用于平坦产品组织而且使得产品较薄之装置 ;一种 用于转动该滚轮之装置;一种用于调整修整滚轮之 装置; 而且一种外壳用于支撑第一及第二行滚轮,该装置 用于进 给肉类介于第一及第二行滚轮间,该装置用于从第 一及第 二行滚轮取回肉类而且该装置用于转动该滚轮。2 .如申请专利范围第1项所述之压平肉类装置,其中 用于 调整介于第一行滚轮及第二行滚轮间隔之装置包 括调整介 于邻近滚轮之外弯角间之间隔以形成一实质上V截 面形状 。3.如申请专利范围第2项所述之压平肉类装置,其 中用于 调整介于第一行滚轮及第二行滚轮间隔之装置进 一步包括 一具数字螺纹杆在第一行滚轮之最上及最下滚轮, 其中每 个具数字螺纹杆附着滚轮之弯角在第一行滚轮至 该水平邻 近滚轮之相对弯角在第二行滚轮。4.如申请专利 范围第1项所述之压平肉类装置,其中每个 滚轮包括数个三角形、非锐利外部齿。5.如申请 专利范围第4项所述之压平肉类装置,其中至少 滚轮之一包括外部齿尺寸及形状大于在该行至少 一下滚轮 之外部齿。6.如申请专利范围第1项所述之压平肉 类装置,其中肉类 系从牛肉、家禽肉、小牛肉、猪肉、羊肉、山羊 肉、水牛 肉、鹿肉及鱼片、马肉、驼鸟肉及其他不同肉类 所选出。7.如申请专利范围第1项所述之压平肉类 装置,其中该肉 类用于进给肉类介于第一及第二行滚轮之装置包 括第一输 送带包括一刮刷器在邻近第一及第二行滚轮之顶 端被安装 之末端。8.如申请专利范围第1项所述之压平肉类 装置,其中用于 从第一及第二行滚轮间取回肉类之装置包括第二 输送带被 安装邻近第一及第二行滚轮之底部。9.如申请专 利范围第1项所述之压平肉类装置,其中第一 及第二行滚轮包括至少两个滚轮。10.如申请专利 范围第1项所述之压平肉类装置,其中第一 及第二行滚轮每个包括至少六个滚轮。11.如申请 专利范围第1项所述之压平肉类装置,其中用于 转动该滚轮之装置包括一可移动电动马达及数个 联结马达 至滚轮之链。12.如申请专利范围第1项所述之压平 肉类装置,其中该滚 轮由不锈钢所制造。13.一种用于压平肉类之装置, 其不需刺穿或切碎该肉类 ,包括:第一行至少两个可移动滚轮;第二行至少两 个可 移动滚轮与第一行滚轮邻近、平行及分隔;一种装 置用于 调整介于第一行滚轮及第二行滚轮间之间隔,其中 通过介 于第一及第二行滚轮间之肉类系实质上被压平的, 但是不 被刺穿或切碎;第一输送带被安装邻近第一及第二 行滚轮 顶部用于进给肉类介于第一及第二行滚轮间。第 一输送带 被安装邻近第一及第二行滚轮底部用于从第一及 第二行滚 轮取回肉类;可移除电动马达及数値连接马达及滚 轮之链 ;而且一外壳用于支撑该第一及第二行滚轮,第一 及第二 输送带,及可移动马达及数値链。14.如申请专利范 围第13项所述之压平肉类装置,其中第 一及第二行滚轮包括至少两个滚轮。15.如申请专 利范围第13项所述之压平肉类装置,其中第 一及第二行滚轮每个包括至少六个滚轮。16.如申 请专利范围第13项所述之压平肉类装置,其中每 个滚轮包括数个实质上三角形、非锐利外部齿。 17.如申请专利范围第13项所述之压平肉类装置,其 中肉 类系从牛肉、家禽肉、小牛肉、猪肉、羊肉、山 羊肉、水 牛肉、鹿肉及鱼片、马肉、驼鸟肉及其他不同肉 类所选出 。18.一种用于自动地压平肉类之方法,使用一装置 具有第 一行至少两个堆叠滚轮,第二行至少两个堆叠滚轮 系与第 一行滚轮邻近、平行及分隔,装置用于调整介于第 一行滚 轮及第二行滚轮间之距离,其中通过介于第一及第 二行滚 轮间之肉类系实质上被压平,但是部被刺穿或切碎 ,第一 输送带用于进给肉类介于第一及第二行滚轮间,而 且第二 输送带用于从第一及第二行滚轮取回肉类,步骤包 括:插 入肉片进入第一输送带;(b)从第一输送带取出肉片 而且 通过介于第一及第二行滚轮间;而且(c)从第一及第 二行 滚轮取回肉片,其中该肉片系实质上被压平而且不 刺穿或 切碎。19.如申请专利范围第18项所述之自动压平 肉类方法,其 中步骤进一步包括:(d)调整空间介于第一及第二行 滚轮 。20.如申请专利范围第18项所述之自动压平肉类 方法,其 中调整介于第一及第二行滚轮间距离之步骤系藉 由调整水 平邻近滚轮弯角间之距离所达成以至于一预期距 离系形成 介于第一及第二行滚轮间。21.如申请专利范围第7 项所述之压平肉类装置,其中进一 步包括一刮刷器被安装于第一输送带用于从第一 输送带取 回肉类。22.如申请专利范围第8项所述之压平肉类 装置,其中进一 步包括一刮刷器被安装于第一输送带用于从第一 输送带取 回肉类。23.如申请专利范围第8项所述之压平肉类 装置,其中进一 步包括修整滚轮以移动地被安装在第二输送带上, 该修整 滚轮被制造以进一步压平及移除肉类任何粗略组 织。24.如申请专利范围第23项所述之压平肉类装 置,其中进 一步包括一刮刷器被安装邻近该修整滚轮用于从 该修整滚 轮移除肉类。25.如申请专利范围第1项所述之压平 肉类装置,其中该滚 轮系由塑胶所制造。26.如申请专利范围第1项所述 之压平肉类装置,其中该滚 轮系由铝所制造。27.如申请专利范围第13项所述 之压平肉类装置,其中进 一步包括一刮刷器被安装至第一输送带用于从该 第一输送 带移除肉类。28.如申请专利范围第13项所述之压 平肉类装置,其中进 一步包括一刮刷器被安装至第二输送带用于从该 第二输送 带移除肉类。29.如申请专利范围第13项所述之压 平肉类装置,其中进 一步包括修整滚轮以移动地被安装在第二输送带 上,该修 整滚轮被制造以进一步压平及移除肉类任何粗略 组织。30.如申请专利范围第29项所述之压平肉类 装置,其中进 一步包括一刮刷器被安装邻近修整滚轮用于从该 修整滑轮 移除肉类。31.如申请专利范围第13项所述之压平 肉类装置,其中该 滚轮系由塑胶所制造。32.如申请专利范围第13项 所述之压平肉类装置,其中该 滚轮系由铝所制造。33.如申请专利范围第18项所 述之自动压平肉类方法,其 中进一步包括步骤:(e)调整介于该修整滚轮及第二 输送 带间之距离。34.如申请专利范围第8项所述之压平 肉类装置,其中包括 指状刮刷器。图式简单说明:第一图A系新颖肉类 压平发 明之立体内部图式。第一图B系第一图A沿着箭头A 之新颖 肉类压平发明之侧视图。第二图系第一图没有盖 之新颖肉 类压平发明之分解图。第二图A及第二图B显示指 状刮刷器 在相对于滚轮之改变位置。第三图A系第二图之剖 面图。 第三图B系第三图A之链驱动组件之立体图。第四 图系第三 图A之链驱动组件之放大图式。第五图A系滚轮组 件之隔离 图式。第五图B系滚轮组件之隔离图式。第五图C 系滚轮组 件之隔离图式。第五图D系滚轮组件之隔离图式。 第五图E 系滚轮组件之隔离图式。第五图F系滚轮组件之隔 离图式 。第五图G系滚轮组件之隔离图式。第五图H系沿 着箭头YI 第二图之肉类压平发明之截面图式。第五图I系该 滚轮之 俯视图显示右侧开口,当左侧维持封闭时。第五图 J系不 同滚轮组件之隔离图式。第五图K系不同滚轮组件 之隔离 图式。第六图系显示后盖之该肉类压平装置之后 视图。第 七图系顶部输送器之顶部立体图。第八图系顶部 输送器之 底部立体图。第九图A系显示该带安装之顶部输送 器之俯 视图。第九图B系顶部驱动滚轮组件之分解图。第 十图A系 底部输送器之顶部立体图。第十图B系由第十图A 之线B1所 取出之该已修整滚轮组件之分解图。第十图C系左 侧平板 及左侧滑动套框架之分解图。第十图D系显示底部 输送器 驱动组件之底部输送器之底部立体图。第十图E系 第十图D 之底部输送器驱动组件之分解图。第十一图A系使 用于肉 类压平机器之上端右侧滚轮分隔调整轴把手之分 解图。第 十一图B系第十一图A沿着箭头D之前杆方块之侧视 图。第 十一图C系第十一图A沿着箭头E之后杆方块之侧视 图。第 十二图A系第二图之本发明单一滚轮组件之分解图 。第十 二图B系具有驱动方块杆连接器之该左滚轮轴承之 分解图 。第十三图系马达之后立体视图。第十四图系第 十三图之 沿着线C之马达及电箱之侧立体视图。第十五图A 系电子控 制箱之前立体视图。第十五图B系电子控制箱之内 部立体 图。
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