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Ce dispositif pour assurer le échauffement et/ou la cuisson d'aliments comprend: un générateur de vapeur destiné à produire de la vapeur pour chauffer ou cuire les aliments; un récipient de cuisson (1), recevant un panier de cuisson amovible (10) pourvu d'ouvertures traversantes (11) ménagées au voisinage de sa base, destinées à permettre le passage de la vapeur, ledit récipient étant obturé réversiblement au niveau de son extrémité supérieure au moyen d'un couvercle amovible (3). Le couvercle amovible (3) est muni d'une ouverture traversante (5), destinée à permettre la mise en communication du générateur de vapeur avec l'intérieur dudit récipient (1), et notamment du panier de cuisson (10). Le récipient (1) est muni d'une ouverture traversante (6) ménagée sensiblement au voisinage de l'extrémité supérieure de la paroi le définissant.
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