乳酸营养素营养保健固体饮料及其生产工艺

摘要

本发明涉及具有营养保健功能的固体饮料—乳酸营养素及其生产工艺。乳酸营养素是经造粒制成呈白色至乳白色的颗粒，主含乳酸钙、乳酸亚铁、乳酸锌，目的是提倡钙、铁、锌三种主要成分的综合纠正和协同调理功效。本发明采用气流沸腾造粒生产工艺，经配料、造粒、灭菌、包装而完成。优点是对少年儿童、妇女和中老年钙、铁、锌缺乏引起的疾病，饮服后有显著的效果，一质量符合ＱＢ６１０１２４－Ｘ５１、１１７９－９２标准要求和我国食品卫生法要求。

主权项

1、乳酸营养素营养保健固体饮料，其特征在于：乳酸营养素组成配方为：乳酸钙含量是48.0～52.0％，乳酸亚铁含量是1.5～1.9％，乳酸锌含量是1.3～1.7％，维生素C含量是0.5～0.9％，柠檬酸含量是8.0～12.0％,APM(蛋白糖)含量是7.0～11.0％，麦芽糊精含量是15.0～19.0％，蔗糖含量是8.0～12.0％。