花生双岐因子生产双岐杆菌饮料的工艺方法

摘要

一种花生双岐因子生产双岐杆菌饮料的工艺方法,常规生产采用蔗糖经分解生产双岐因子,作为双岐杆菌培养基,生产投资大,菌种质量差。本发明采用花生作原料,经物理方法处理,再经生物酶工程提取花生的有效成分双岐因子,将双岐因子按比例加入奶粉、蔗糖、香精和水,经水溶解,搅拌、冷却、装瓶,形成规模化生产。花生双岐杆菌饮料对人体免疫、防病、抗衰老、长寿、抗肿瘤具有极重要的作用。

主权项

1、一种花生双岐因子生产双岐杆菌饮料的工艺方法，其特征在于：所述花生双岐杆菌饮料的工艺方法是首先将花生经烘烤干，进行脱皮磨成浆，加入酸，去除其蛋白，在上清溶液里加入碱，进行中和，再加糖甘酶，然后蒸发其水份，就得到了双岐因子，再将双岐因子与它原料配合制作成双岐杆菌饮料。