将脂肪加入到颗粒产品的方法和装置

摘要

本发明涉及一种用含脂肪液体将脂肪物质结合到例如挤压食品、颗粒、膨胀颗粒等颗粒食品上的方法和装置。挤压机或膨胀机(4)内的颗粒产品在干燥器(5)中干燥,并且通过一个中间容器(10)进入混合器(12)中。使用定量泵(18)将预定量的含脂肪液体加入到混合器(12)中,并且通过混合工艺喷到产品颗粒的表面。经过一段预定时间以后,真空泵(20)在混合器中产生负压,以便从产品颗粒的毛细管或小孔中排出空气。随后混合器(12)中的负压通过减压阀(21)释放,以便进入混合器和产品的小孔或毛细管的空气将含脂肪液体传送到颗粒的表面,并且多余的含脂肪液体进入小孔或毛细管,因此,高达30%的含脂肪液体填充到产品颗粒的小孔或毛细管中。在该工艺之后产品进入到中间容器(14)中,并且此处作为最终产品使用分送和定量元件进行分送。

主权项

1．一种用于向颗粒，例如：挤压产品、颗粒、膨胀颗粒等，附着脂肪(也可以称作用脂肪湿润)的方法，其使用含脂肪液体，例如油、液体脂肪等，该方法包括下列步骤：-将预定量的颗粒产品和预定量的含脂肪液体加在一起，以便湿润颗粒产品；-在中间步骤产生负压围绕颗粒产品；其特征在于，所述负压经过一段预定时间后释放。