一种南瓜食品及其膨化方法

摘要

一种南瓜食品及其膨化方法。本发明属于一种食品及其处理方法,尤其是指南瓜食品。本发明以南瓜为原料,将普通食品膨松剂浸渍渗入到南瓜原料组织中,再干燥处理,使其中的含水量在12%以下,最后采用急热膨化处理法使南瓜膨化,制作成膨松多孔的食品。本食品更易被人体吸收,营养损失少,不含糖分,贮存期较长,风味好,生产工艺简单,具有保健功能。

主权项

1．一种南瓜食品，其特征是它经过了膨化处理，其内部组织呈多孔疏松状。