改性的果胶材料

摘要

一种骨架为鼠李半乳糖醛酸、与骨架相连的侧链为中性糖的改性果胶材料。第一组侧链含有相对短的直链中性糖,第二组侧链含有高度支化的中性糖链。优选地,半乳糖至少占中性糖的6%重量,改性果胶材料的分子量为5,000—100,000,最优选为10,000。

主权项

1．一种改性果胶材料，包括一条由两个半乳糖醛酸单元后跟一鼠李糖单元组成的重复序列构成的鼠李半乳糖醛酸骨架；所说的改性果胶还包括与所说的骨架连接的第一组和第二组中性糖侧链，所说的第一组和第二组侧链通过相互间被一个中间序列分开的鼠李糖单元与所说的骨架相连，该中间序列包含2个半乳糖醛酸单元、1个鼠李糖单元和另外2个半乳糖醛酸单元；所说的第一组侧链包含直链的中性糖，所说的第二组侧链包含支链的中性糖；所说的改性果胶的平均分子量为5,000-100,000。