| 摘要 |
Una disposición liofilizadora, preferiblemente para liofilizar grandes volúmenes de productos alimenticios, que utiliza una cámara de liofilizacióny un conjunto de eyectores en serie accionados por vapor, que no requiere de bombas de vacíode importante potencia y que no necesita condensadores,sistemas de frio ni sistemas de filtro o protección obteniéndose los grados de vacio, necesarios con costos muchos más bajos tanto para el montaje deplanta de liofilización como deproducción. |
