| 摘要 |
<p>본 발명은 즉석 과일빵을 만드는 식품제조방법에 관한 기술이다. 본 발명은 가장 경제적인 방법으로 사람들에게 새로운 맛과 영양분을 함유하는 빵을 제공하기 위함이다. 이를 위하여 본 발명은 일정 모양으로 만들어진 금속의 빵 성형 형틀에 발효시킨 밀가루 빵 반죽을 일정량 붓고 위 빵 반죽 위에 모든 과일류, 과일쨈류 중 일부를 선택하여 첨가한후 2차로 위 첨가된 재료위에 빵 반죽을 일정량 추가로 붓고 금속판의 빵 성형 형틀 뚜껑을 닫고 불위에서 2∼5분간 회전하여 즉석 과일빵을 제조하는 방법이다. 본 발명은 가장 경제적인 방법으로 사람들에게 새로운 맛과 영양분을 함유하 는 빵을 제공할 수 있는 것에 특징이 있다.</p> |
