| 摘要 |
<p>산업 자동화 기계 제작 과 육 가공을 겸업하고 있는바 그동안 닭발의 뼈 제거작업을 인력으로 하였으나 기계로 작업 하게하여 생산성향상 및 닭 부산물 중 닭발의 재활용을 목적으로 하며 구성은 칼날이 회전하여 발가락부위의 뼈를 썰어내며 발목위치 까지 가공하되 뼈의 성질은 단단하고 고기의 성질 은 연질인 점을 이용하여 적절한 회전수에 뼈는 썰어져 탈락 되고 고기는 탄락되지 않는 점을 발명하여 닭발 뼈 제거장치를 제작하였고 생산량은 숙달된 1인이 8시간 기준하여 가공량이14-16kg인데비하여 기계는 동일기준 600-700kg을 가공할 수있으며 수율이 수작업인 경우 35%인데 비하여 기계는 50%까지 증대 됨.</p> |
