生产柠檬酸和/或柠檬酸盐的方法

摘要

从含有碳水化合物的原料制备柠檬酸或其盐。将这种原料的水溶液通过发酵作用转化为含柠檬酸的第一溶液,将第一溶液进行细胞分离而得到含柠檬酸的第二溶液。将第二溶液在2－70℃进行蛋白质沉淀,而蛋白质经过滤被分离。从过滤中得到含柠檬酸的第三溶液,第三溶液流过第一阴离子交换器。从第一阴离子交换器排出来的含柠檬酸的溶液流过选择地灌装了柠檬酸的第二阴离子交换器。用氢氧化物溶液或水洗脱灌装了柠檬酸的第二阴离子交换器而得到其中溶解了柠檬酸盐或柠檬酸的第四溶液。从第四溶液中至少部分地除去水。

主权项

1、由含碳水化合物的原料制备柠檬酸和/或其盐的方法，其中将原料纯化，将这种原料的水溶液通过发酵作用转化为含柠檬酸的第一溶液，将第一溶液送去进行细胞分离而得到含柠檬酸的第二溶液，将第二溶液在2～70℃进行蛋白质沉淀，蛋白质是用过滤分离的，其特征在于，从过滤中得到含柠檬酸的第三溶液及第三溶液流过第一阴离子交换器；从第一阴离子交换器排出来的含柠檬酸的溶液流过选择地灌装了柠檬酸的第二阴离子交换器；用氢氧化物溶液或水洗脱灌装了柠檬酸的第二阴离子交换器而得到其中溶解了柠檬酸盐或柠檬酸的第四溶液；从第四溶液中至少部分地除去水。