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EL HORNO DE COCER POSEE EN UNA PARED DEL HORNO UNA ABERTURA PARA LOS VAPORES DESPRENDIDOS, A TRAVES DE LA CUAL PUEDEN SALIR LOS VAPORES QUE SE ORIGINAN DURANTE EL COCIDO, SIENDO VARIABLE LA SECCION DE CIRCULACION. DE ACUERDO CON LA INVENCION LA SECCION DE CIRCULACION DE LA ABERTURA PARA LOS VAPORES DESPRENDIDOS, ES REGULABLE AUTOMATICAMENTE POR UNA ESTRANGULACION DEPENDIENTE DE LA TEMPERATURA Y/O DE LA HUMEDAD.
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