| 摘要 |
Postupak za pripremanje kalcijum-piruvata, velike cistoce ili njegovog hidrata, reakcijom vodenog rastvora pirogrozdjane kiseline sa nekim neorganskim jedinjenjem kalcijuma, a uz podesavanje pH-vrednosti na 2 do 7, prvenstveno 2,5 do 4, koji je naznacen time sto se na, do 10%-ni vodeni rastvor pirogrozdjane kiseline, eventualno u prisustvu nekog stabilizatora ili sredstva koje gradi kompleks, deluje sa jedinjenjem kalcijuma, a tako dobijen rastvor se na temperaturama od 0 do 30°C mesa sa nekim organskim sredstvom za razblazivanje, pa se nastali talog kalcijum-piruvata ili njegov hidrat, izdvaja iz rastvora.
|
