茶叶粉碎成细微粉浆制做茶精、茶饼、茶饮料

摘要

本发明涉及茶叶粉碎成细微粉浆制做茶精、茶饼、茶饮料是将茶叶粉碎成细微粉浆,加入微量天然食用助剂,制成白茶、乌龙茶、绿茶、红茶、黑茶、黄茶的粉精、颗粒茶精、茶饼、多味茶、饮料茶、保健茶。茶叶粉浆粒度可细到50微米、10微米甚至1微米,上百倍地增加了茶与水的接溶面。沸水冲泡时,立即溶散。不沉淀、不分层、不漂浮,水、茶浑然一体。饮用没有粉粒、粘糊感。可加入牛奶、糖、酒、果汁等同饮,适应人们不同爱好和需要。

主权项

一、干净鲜茶叶；或干净鲜茶叶经萎凋；或干净初加工的白茶；或初加工的白茶经水快速清洗，其特征是：将其粉碎成细微粉浆，彻底破坏茶叶组织细胞，根本改变茶叶外型特征。加入天然食用造粒悬浊助剂，喷雾干燥或造粒、压片，浓缩、烘干，成为白茶的茶精、颗粒茶精或茶饼。