从马铃薯淀粉制取后废水中回收蛋白质的方法

摘要

本发明涉及一种从马铃薯淀粉制取后废水中回收蛋白质的方法,该方法分二阶段进行;第一步根据马铃薯蛋白质在其等电点溶解度最小,辅以升高水温的措施,促使蛋白质第一次沉淀回收;第二步通过有机高分子絮凝剂的交联和键合作用,进一步回收残留的马铃薯蛋白质,通过实验所得,采用该方法已达到基本完全回收马铃薯存留在废液中蛋白质,该方法工艺简单,操作使用方便,安全可靠,所得粗产品既可用于饲料,又可纯化后作为食品添加剂。

主权项

1、一种从马铃薯淀粉制取后废水中回收蛋白质的方法，其特征在于，该方法分二阶段进行：第一步：为第一次粗蛋白提取：将马铃薯淀粉制取后废水进入水泥池，用工业盐酸(氯化氢)或烧碱(氢氧化钠)调PH值至马铃薯蛋白等电点，然后加热45-55℃，静置30-60分钟，去上清液，第一次粗蛋白沉淀、离心干燥即得成品；第二步：为第二次粗蛋白提取：将第一次粗蛋白提取后剩余上清液进入水泥池降温20℃，调PH4-5，加入有机高分子絮凝剂(市售壳多糖、褐藻胶)搅拌15-20分钟，静置沉淀2小时，去上清液，第二次粗蛋白沉淀，离心干燥即得成品。