| 发明名称 |
Flavouring base |
| 摘要 |
Preparation of an aromatic base (I) comprises preparing a mixture containing water and an amylaceous raw material, liquefying this mixture with ≥ 1 carbohydrase and treating with a lipase or lipoxygenase. |
| 申请公布号 |
AU705373(B2) |
申请公布日期 |
1999.05.20 |
| 申请号 |
AU19960070602 |
申请日期 |
1996.11.05 |
| 申请人 |
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. |
发明人 |
JEAN-JACQUES DESJARDINS;PHILIPPE DUBY;PIERRE DUPART;ROBERT DUSTAN WOOD;ULRICH ZURCHER |
| 分类号 |
A23G3/00;A21D2/36;A23G3/34;A23L1/00;A23L1/10;A23L1/105;A23L1/164;A23L1/18;A23L1/187;A23L1/22;A23L1/23;A23L1/39 |
主分类号 |
A23G3/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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