| 发明名称 | 一种食品用乳化稳定剂 | ||
| 摘要 | 一种乳化稳定剂,它由聚甘油脂肪酸酯、黄原胶、羧甲基纤维素、焦磷酸钠等组成。本发明可充分发挥各组分的特点,产生协同增效作用,使稳定效果增加,同时价格可较单独使用聚甘油脂肪酸酯降低25—35%,使饮料的稳定性大为提高。 | ||
| 申请公布号 | CN1214873A | 申请公布日期 | 1999.04.28 |
| 申请号 | CN97118780.0 | 申请日期 | 1997.10.16 |
| 申请人 | 石家庄三九啤酒有限责任公司 | 发明人 | 周建敏;刘地震 |
| 分类号 | A23L1/035 | 主分类号 | A23L1/035 |
| 代理机构 | 河北省科技专利事务所 | 代理人 | 李羡民 |
| 主权项 | 1．一种食品用乳化稳定剂，其特征在于，它由下述组份构成：聚甘油脂肪酸酯 10-20(单位重量，下同)，黄原胶 2-6，羧甲基纤维素 6-10，焦磷酸钠 4-8。 | ||
| 地址 | 050061河北省石家庄市北环西路11号 | ||