| 发明名称 | 十八香酱油的配方及工艺 | ||
| 摘要 | 一种十八香酱油,每100份优质酱油,加入1—30份的香辛调味料,加温至80—140℃,灭菌,再冷却至10—20℃,包装出成品,这种酱油滋味、气味浓,有酱香和调料之鲜的香气,味道纯正、咸淡适口,可溶性无盐固形物、全氮、氨基氮指标均符合国标。 | ||
| 申请公布号 | CN1210691A | 申请公布日期 | 1999.03.17 |
| 申请号 | CN96115066.1 | 申请日期 | 1996.01.30 |
| 申请人 | 曲辉 | 发明人 | 曲辉;张宏伟 |
| 分类号 | A23L1/238;A23L1/223 | 主分类号 | A23L1/238 |
| 代理机构 | 沈阳杰克专利事务所 | 代理人 | 杨光 |
| 主权项 | 1、一种十八香酱油的配方，其特征在于其配方组成为：每100份的优质酱油加入1-30份的香辛调味料。 | ||
| 地址 | 110031辽宁省沈阳市皇姑区湘江街51号 | ||