PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE ELABORADOS CARNICOS RICOS EN FIBRA DIETETICA Y DE BAJO CONTENIDO CALORICO.

摘要

PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE ELABORADOS CARNICOS RICOS EN FIBRA DIETETICA Y DE BAJO CONTENIDO CALORICO, QUE COMPRENDE LA SUSTITUCION PARCIAL O TOTAL DE LA MATERIA GRASA POR CONCENTRADO DE FIBRA DIETETICA DE FRUTAS O VERDURAS OBTENIENDOSE PRODUCTOS BAJOS EN CALORIAS Y DE ALTO VALOR NUTRITIVO.