| 摘要 |
<p>La présente invention concerne des flocons et des brisures d'orge à forte teneur de fibres de β-glucane à chaîne longue (1 à 6 νm 2 à 10 νm). Ces céréales et ingrédients alimentaires présentent des propriétés hypocholestérolémiantes, immunostimulantes et anoncogènes. L'invention concerne également des procédés de production de ces flocons et brisures.</p> |
