| 发明名称 | 草莓饮料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种草霉饮料及其制备方法,它是鲜草莓经选果、清洗后,在浓度为0.5%酸液中保鲜处理后,与护色液一同经胶体磨打浆均质后再与一定比例的糖液调配而成。本发明具有口感好,草莓风味,颜色不变等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN1208581A | 申请公布日期 | 1999.02.24 |
| 申请号 | CN97116070.8 | 申请日期 | 1997.08.15 |
| 申请人 | 郑庆柳 | 发明人 | 郑庆柳 |
| 分类号 | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/44 | 主分类号 | A23L2/02 |
| 代理机构 | 鹰潭市专利事务所 | 代理人 | 周少华 |
| 主权项 | 1、一种草莓饮料及其制备方法，其特征是： (1)草莓饮料浆液配料比为： <tables id="table1" num="001"><table width="472"><tgroup cols="3"><colspec colname="c001" colwidth="12%" /><colspec colname="c002" colwidth="45%" /><colspec colname="c003" colwidth="42%" /><thead><row><entry morerows="1"> 序号 </entry><entry morerows="1"> 原料名称 </entry><entry morerows="1"> 配方比(重量百分比) </entry></row></thead><tbody><row><entry morerows="1"> 1 </entry><entry morerows="1"> 白砂糖 </entry><entry morerows="1"> 48.0％ </entry></row><row><entry morerows="1"> 2 </entry><entry morerows="1"> 鲜草莓 </entry><entry morerows="1"> 40.0％ </entry></row><row><entry morerows="1"> 3 </entry><entry morerows="1"> 柠檬酸 </entry><entry morerows="1"> 0.50％ </entry></row><row><entry morerows="1"> 4 </entry><entry morerows="1"> 苯甲酸钠 </entry><entry morerows="1"> 0.02％ </entry></row><row><entry morerows="1"> 5 </entry><entry morerows="1"> 山梨酸钾 </entry><entry morerows="1"> 0.04％ </entry></row><row><entry morerows="1"> 6 </entry><entry morerows="1"> 异Vc钠 </entry><entry morerows="1"> 0.02％ </entry></row><row><entry morerows="1"> 7 </entry><entry morerows="1"> D-葡萄糖酸σ-内酯 </entry><entry morerows="1"> 0.01％ </entry></row><row><entry morerows="1"> 8 </entry><entry morerows="1"> 乙基麦芽酚 </entry><entry morerows="1"> 0.002％ </entry></row><row><entry morerows="1"> 9 </entry><entry morerows="1"> 水 </entry><entry morerows="1"> 加至100％ </entry></row></tbody></tgroup></table></tables>(2)草莓饮料生产工艺流程为： <img file="A9711607000031.GIF" wi="1310" he="1715" />(3)保鲜处理酸液为0.5％的柠檬酸溶液； (4)草莓饮料的料液糖度控制在50-52°BX。 | ||
| 地址 | 335000江西省鹰潭市南站路天然果制品有限公司 | ||