Process for the preparation of mixtures of sorbitolmonoesters, sorbitoldiesters and partial glycerides

摘要

Es wird ein Verfahren zur Herstellung von Mischungen beschrieben, die größtenteils Sorbitmonoester, Sorbitdiester und Partialglyceride enthalten, wobei Sorbit mit Triglyceriden in Gegenwart mindestens eines alkalischen Katalysators umgesetzt wird, das dadurch gekennzeichnet ist, daß als Cokatalysator für die Umsetzung verwendet wird: a) eine Teilmenge des Produkts der obigen Umsetzung als Eigenemulgator und/oder, b) ein Amidamin der nachstehenden Formel (I) <IMAGE> worin bedeuten: R<1> eine Alkyl- oder Alkenylgruppe mit 6 bis 13 C-Atomen, R<2> eine Alkylgruppe mit 1 bis 6 C-Atomen oder ein H-Atom, R<3> eine Alkylgruppe mit 1 bis 6 C-Atomen und n eine Zahl von 1 bis 6. Das neue Verfahren ergibt reinere Produkte und führt zu einer erheblich verbesserten Raum-Zeit-Ausbeute.