发明名称 烘焙机结构
摘要 本创作系关于一种烘焙机结构,系于一烘焙机上设有数组加热室与烘焙室,于加热室中设有母火喷火孔、温度感应器及喷火管,于喷火管上设有主火喷火孔,以主火喷火孔可供点燃瓦斯,由瓦斯燃烧后所产生的热可供传导至具有石棉板的加热室上板,加热室上板可将热传递至烘焙室下板以供烘焙面包底部,于加热室侧壁上形成有数个热气传递孔,使热气由加热室经热气传递孔导出再经由烘焙室侧壁的热气进入孔输入至烘焙室中烘焙面包,烘焙后的废气可经由废气排出孔排出至外界,可利用热气上升自然对流的原理,并藉母火燃烧的温度透过温度感应器,控制主火点燃及熄灭,无需使用电力,成本亦可明显降低。
申请公布号 TW349335 申请公布日期 1999.01.01
申请号 TW087204797 申请日期 1998.03.31
申请人 新麦企业股份有限公司 发明人 陈水土
分类号 A21B1/04 主分类号 A21B1/04
代理机构 代理人 林镒珠 台北巿长安东路二段一一二号九楼
主权项 1.一种烘焙机结构,包括有:于烘焙机上具有数组的加热室与烘焙室,于烘焙机上设有一排气管;于烘焙机背面形成有进气孔,进气孔可与烘焙机内部相通;于烘焙机内部具有主火瓦斯管、母火瓦斯管及温控感应线,主火瓦斯管、母火瓦斯管、温控感应线可延伸进入加热室中;于加热室中分别具有一喷火管与主火瓦斯管相通,于主火瓦斯管上形成有主火喷火孔,于加热室上方设有一加热室上板;加热室上板上以间隔距离设有烘焙室下板,于加热室的两侧壁上分别形成有数个热气传递孔,以供热气传递至烘焙室处以烘焙面包,烘焙后的废气可再由烘焙室排出至外界。2.如申请专利范围第1项所述之烘焙机结构,其中可于加热室侧边设进气孔。3.如申请专利范围第1项所述之烘焙机结构,其中于烘焙机内部侧边以纵向形成有进气孔,该进气孔可与烘焙机底部相通。4.如申请专利范围第1项所述之烘焙机结构,其中可于加热室中央形成一中间隔板。5.如申请专利范围第1项所述之烘焙机结构,其中于加热室上板的下方可设有可供隔热的石棉板。6.如申请专利范围第1项所述之烘焙机结构,其中于加热室内部两侧设有由俯视观之呈三角形的三角板,三角板的侧边形成一呈斜向设置的L形片,以L形片可供将三角板固设于加热室中,三角板后方与烘焙机背面的进气孔处相互对应。7.如申请专利范围第1项所述之烘焙机结构,其中可于烘焙室的两侧壁上形成有热气进入孔,于烘焙室的顶面具有废气排出孔。8.如申请专利范围第1项所述之烘焙机结构,其中介于加热室上板与烘焙室下板之间形成有间隙。图式简单说明:第一图系本创作之烘焙机正面的立体外观图。第二图系本创作之烘焙机背面的立体外观图。第三图系本创作之烘焙机上部的局部立体图。第四图系本创作之烘焙机一侧当将面板取下时的立体图。第五图系本创作之烘焙机一侧的局部立体图。第六图系本创作之烘焙机的局部立体图。第七图系本创作加热室与烘焙室的局部立体图。第八图系本创作之加热室内部的局部立体图。第九图系本创作之加热室内部的俯视平面图。第十图系本创作之一组具有加热室与烘焙室的结合剖视图。第十一图系本创作之加热室与烘焙室的立体外观图。第十二图系本创作之烘焙室的局部立体图。第十三图系本创作之烘焙室以另一种不同角度观之时的立体图。
地址 台北巿复兴南路一段三四二号九楼之四