| 发明名称 |
METHOD FOR THE PREPARATION OF A DAIRY PRODUCT WITH VEGETABLE ADDITIVES |
| 摘要 |
<p>Млечният продукт е със стабилна консистенция и вкус и аромат на добавения зеленчук. Методът включвамлечнокисела ферментация с микроорганизми от родовете Лактобацилус и Стрептококус на свежо и сухо краве мляко с участието на стабилизатор, готварска сол, захар и зеленчукови добавки. Съотношението между млечните и зеленчуковите компоненти в готовия продукт може да бъде съответно 24,5:1, 16:1 и 9,3:1, а общият брой живи млечнокисели микроорганизми - 1.106. </P></p> |
| 申请公布号 |
BG101637(A) |
申请公布日期 |
1998.12.30 |
| 申请号 |
BG19970101637D |
申请日期 |
1997.06.18 |
| 申请人 |
LOZANOVA, ILINKA L.;GRONKOVA, STELA K.;SPASOV, ZDRAVKO N.;GEORGIEV, GEORGI I.;SPASOVA, MARIJANA I. |
发明人 |
LOZANOVA, ILINKA L.;GRONKOVA, STELA K.;SPASOV, ZDRAVKO N.;GEORGIEV, GEORGI I.;SPASOVA, MARIJANA I. |
| 分类号 |
A23C9/12;A23C9/133;(IPC1-7):A23C9/133 |
主分类号 |
A23C9/12 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
