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<P>Dispositif pour injecter des fluides dans des denrées alimentaires (12), comprenant au moins une chambre de fluide (20), à laquelle le fluide peut être amené sous pression, plusieurs aiguilles creuses (26), qui communiquent chacune par l'intermédiaire d'un dispositif formant valve (28) avec la chambre de fluide (22) ou avec l'une des chambres de fluide et qui peuvent être déplacées de façon à s'enfoncer dans les denrées alimentaires, et comprenant un dispositif de commande (32) pour actionner les dispositifs formant valves en fonction du déplacement des aiguilles, caractérisé en ce que les dispositifs formant valves (28) sont disposés sur un couvercle amovible ou relevable (24) de la chambre de fluide correspondante (22).</P>
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