PASTY FROM THE VRGANJ MUSHROOMS AND MEAT AND PREPARATION PROCEDURE

摘要

Pasteta od pecurke vrganj i mesa sastoji se od odredenih kolicina pecurki vrganj iz salamure i kuvanog svinjskog ili govedeg mesa, suvih vrganja i ostalih aditiva i zacina.Postupak za dobijanje pastete od pecurke vrganj i mase sastoji se u tome sto se pecurke iz salamure i kuvano meso melju i seckaju i mesaju sa odgovarajucim aditivima i zacinima do potpune homogenizacije.