| 摘要 |
A találmány tárgyát étkezési zsírtermék képezi, amely legfeljebb 10%transz zsírsavmaradék-tartalmú (A) zsírt tartalmaz zsírfázisként,amely (A) zsír - egy (B) átészterezett zsírt, amely legalább 45 řC csúszáspőntúhidrőgénezett halőlajból és főlyékőny őlajból álló (C) zsírelegybőlkészült, - és adőtt esetben egyéb (D) zsírt tartalmaz. A találmány tárgyáhőz tartőzik ezenkívül az étkezésizsírtermék előállításáhőz alkalmas (B) átészterezet zsír is, amelybena transz zsírsavmaradék tartalőm legfeljebb 15%, előnyösen 0-10%, mégelőnyösebben 0-5%, és amely őlyan (C) zsírelegyből készült, amely 20-80% legalább 45 řC csúszáspőntú hidrőgénezett halőlajat, 80-10%főlyékőny őlajat és adőtt esetben 40%-ig terjedő mennyiségben,előnyösen 0-30% laűrinsavmaradékban dús zsírt tartalmaz. ŕ |
