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<p>Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (1) zur Herstellung von Backwaren (2). Diese weist einen mit einer Tür (5) verschließbaren Backraum (4) mit einer Heizvorrichtung (7) zum Erwärmen des Backraumes (4) auf. Weiters ist eine Zufuhrvorrichtung (10, 31) für ein Fluid (11) mit einem im Backraum (4) angeordneten Austragelement (12), einem Speicherbehälter (22) sowie einer Fördervorrichtung (20) für das Fluid (11) vorgesehen. Im Backraum (4) ist ein Meßwertgeber (8, 9) zumindest zum Erfassen eines Ist-Wertes einer Temperatur im Backraum (4) angeordnet, der mit einer Steuervorrichtung (16) verbunden ist. Diese ist auch mit der Heizvorrichtung (7) der Zufuhrvorrichtung (10, 31) für das Fluid (11) und einer Energiequelle (21) verbunden. Im Backraum (4) ist zumindest ein weiterer Meßwertgeber (8, 9) für die Ermittlung eines Ist-Wertes der Luftfeuchtigkeit angeordnet und mit der Steuervorrichtung (16), ebenso wie ein Zeitgeber (30), verbunden. Die Steuervorrichtung (16) ist mit den Eingabeorganen (26, 27) für einen Soll-Wert der Luftfeuchtigkeit und/oder der Temperatur, gegebenenfalls in Abhängigkeit von einer mit dem Zeitgeber (30) festlegbaren Back- bzw. Gardauer, verbunden.</p> |
