一种浓缩的水果蔬菜活性固体保健食品的制备方法及其产品

摘要

本发明为一种水果蔬菜活性固体保健食品的制备方法及其产品。本发明制备方法科学合理,将新鲜的水果蔬菜经切段、榨汁、过滤后,将汁液冷冻干燥成冻干粉,同时将水果蔬菜渣经干燥、粉碎、过滤,再与冻干粉在封闭的条件下混合,并压制成块,即为本发明的浓缩的水果蔬菜活性固体保健食品。本品充分保留了新鲜水果、蔬菜的营养活性,特别是对Vc的保护,使本品富含多种维生素、各种氨基酸、矿物质及微量元素,外观体积小,重量轻,携带方便,可在日常生活中,特别是在对灾区空投食品、军事行动、旅游、探险活动中,可迅速、及时、方便地补充体力,增强免疫力,保证人体所需的营养,还可以冲水饮用。

主权项

1、一种浓缩的水果蔬菜活性固体保健食品的制备方法，其特征是包括将水果蔬菜清理后榨汁，将榨得的汁经过滤得到清液，将清液冷冻干燥得到冻干粉；将榨汁剩下的水果蔬菜渣经干燥、粉碎及过120目筛得到干燥无水的水果蔬菜渣粉；再将冻干粉与渣粉按照1∶1～3的比例混合均匀，同时添加适量的糖粉及香料，压制成块即可。