增智防痴蛋的加工方法

摘要

本发明涉及一种保健食品的加工制备方法,其含量及重量配比为禽蛋∶氯化钠∶水=3—7∶0.5—3∶5—8,将上述配比的原料置于容器内,在室温为10℃至30℃的环境下放置20至30天,取出后再放入按0.5—2∶1.5—3∶3—7的氯化钠和中草药及水的配比配制的溶液中加温煎制,时间为30至60分钟,中草药的成份分别为菌桂、茯苓等,按等份放入,然后取出晾干,具有加工方法简单,所产生的卵磷脂含量高,食用治疗效果显著等特点。

主权项

1、增智防痴蛋的加工方法，是由禽蛋，氯化钠，中草药及水配制加工而成，其特征在于其重量配比为：禽蛋∶氯化钠∶水＝3-7∶0.5-3∶5-8，将上述配比的原料置于容器内，在室温为10℃至30℃的环境下放置20至30天，取出后再放入按0.5-2∶1.5-3∶3-7的氯化钠和中草药及水的配比配制的溶液中，加温煎制，时间为30至60分钟，中草药的成份分别为菌桂、柴苏、茯苓、陈皮、八角、白子按等份放入，然后取出凉干。