| 摘要 |
<p>Cette invention décrit de nouveaux hydrates de carbone hydroxyalkylés acylés, qui contiennent 0,5 à 2,0 groupes acyle et 0,5 à 4,0 groupes hydroxyalkyle dans des positions autres que les positions anomères par unité monosaccharide. Un procédé pour préparer ces hydrates de carbone, en particulier par estérification enzymatique d'un hydrate de carbone hydroxyalkyle, tel que notamment du 2,3-dihydroxypropylsucrose ou -lactose est également présenté.</p> |
