含钙山杏饮料的生产方法

摘要

本发明涉及一种利用杏制取含钙杏汁系列饮品的工艺，包括对鲜杏的预处理、提取果汁、添加辅助料配成浓缩液、普通饮料及晶体。其特征在于，提取果汁时加热煮沸所添加的是石膏水，从而使制得的饮品含有微量元素Ｃａ离子，使Ｃａ离子在山杏汁酸性条件下易于被人体吸收，成为营养、保健、疗效性的美味饮品。

主权项

1、一种含钙山杏饮料的制备方法，包括将山杏预处理、去核、煮沸果肉提取果汁，其特征是提取果汁时添加浓度为0.75％的CaSO2.2H2O水溶液煮沸。