| 发明名称 | 八月瓜果汁饮料及其生产技术 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种八月瓜果汁饮料及其生产技术,即由八月瓜果汁、白糖、柠檬酸、食用水调制而成的饮料。产品生产技术在于,将八月瓜熟果去皮,加入柠檬酸、食用水,去籽,加热预处理,添加白糖,均质,装瓶,杀菌即成。本发明直接从八月瓜果肉中提取果汁,未经浓缩、发酵;成功地保持了原果的天然风味、香气和营养成分;产品香气优雅,口感舒适,营养丰富。本发明工艺简单,技术独特,应用前景广阔。 | ||
| 申请公布号 | CN1194118A | 申请公布日期 | 1998.09.30 |
| 申请号 | CN97107997.8 | 申请日期 | 1997.03.24 |
| 申请人 | 武陵高等专科学校;湖南省张家界食品总公司 | 发明人 | 熊大胜;曹庸;朱金桃 |
| 分类号 | A23L2/02 | 主分类号 | A23L2/02 |
| 代理机构 | 张家界市专利事务所 | 代理人 | 张鸿飞 |
| 主权项 | 1、一种八月瓜果汁饮料，由主料和辅料配制而成，其特征在于，主料是用八月瓜果肉制取的八月瓜果汁，辅料包括白糖、柠檬酸、食用水，饮料中八月瓜果汁、白糖、柠檬酸的重量百分比为：八月瓜果汁10-15、白糖5-8、柠檬酸0.05-0.1。 | ||
| 地址 | 427000湖南省张家界市三角坪 | ||