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Une installation de plomberie composée d'un collecteur d'eau usée, un échangeur de chaleur, un dispositif de pressurisation d'appoint, un clapet anti-retour et un dispositif d'évacuation automatique. L'ensemble de l'installation est un récupérateur de chaleur sécuritaire ayant pour fonction d'extraire la chaleur contenue dans les rejets d'eau chaude d'un procédé afin de pré-chauffer l'eau qui alimente un chauffe-eau. La conception simple de l'échangeur de chaleur permet une grande surface de transfert de chaleur tout en minimisant les risques d'engorgement du récupérateur. La présente invention est caractérisé par une méthode ainsi qu'un ensemble de moyen simple intégré au récupérateur de chaleur prévenant la contamination du réseau potable par l'eau usée. Un dispositif maintient temporairement une pression hydrostatique positive a l'intérieur de l'échangeur alors qu'un autre dispositif évacue automatiquement l'eau usée hors du récupérateur lors d'une baisse de pression dans le réseau.
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