强铁营养调料的配方及生产方法

摘要

一种强铁营养调料的配方及生产方法,以鸡肉粉、猪肉粉、鱼肉粉、胡萝卜粉、核苷酸、葡萄糖酸亚铁等为主要原料,用新工艺精制而成,主要工艺流程为:选料、烘干、配料、定量、包装、成品等,其该方法制得的产品具有含铁量高,营养丰富,强化了人体铁的摄取量,可放入菜、汤、拌馅等食品中食用。

主权项

1、一种强铁营养调料的配方，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，鸡肉粉15-25份、猪肉粉10-20份、虾肉粉10-20份、鱼肉粉5-10份、胡萝卜粉2-5份、葱粉2-5份、花椒粉1-3份、茴香粉1-3份、辣椒粉1-3份、精盐10-25份、味精10-15份、核苷酸(I+G)0.05-0.1份、葡萄糖酸亚铁0.08-0.12份、蛋白纤维粉5-10份、变性淀粉5-10份。