对流式烘烤箱、其中用的水滴飞散防止装置及其蒸汽供给方法

摘要

本发明公开一种对流式烘烤箱,其具有烘烤箱本体和加热空气供给装置,作为烘烤箱本体的库体具有由隔墙分隔开的烘烤室和送风室,隔墙的两端设有通气部,送风室处设置有板状叶片风扇,板状叶片的前方设有导风部,板状叶片的吸入部前方处配置有撒水装置的撒水喷嘴,送风室的侧壁部5上、下对着板状叶片风扇的离心方向上配置有金属网制的水滴阻挡装置。

主权项

1、一种对流式烘烤箱，其使含有蒸汽的加热空气在烘烤室内循环而将烘烤物进行烘烤其特征在于具有：配备离心风机的送风室；向该送风室吹送加热空气的加热空气送给装置；由配备通风部的隔墙与上述送风室分隔开的烘烤室；和在上述送风室内产生蒸汽的蒸汽发生装置，上述蒸汽发生装置具有向上述离心送风机撒水的撒水装置和在从上述离心送风机离心方向一侧或上述送风室向上述烘烤室吹送的加热空气流通部上设置的水滴流入防止装置，该水滴流入防止装置件可阻挡在上述离心送风机处未被蒸汽化并沿离心方向吹出的水滴进入上述烘烤室。